Dahl de lentilles corail, épinards, lait de coco, citron vert et noix de cajou.

Baba Ganoush, caviar d'aubergine libanais.

Terrine de campagne et pickles.

Coeur de sucrine comme une césar, oeuf et parmesan.

Œufs mimosa, mayonnaise à la diable.

Les tentacules de calamars en marmelade et aïoli safrané.

L’œuf parfait 64°, crème de cerfeuil et copeaux de manchego.

Salade fraîcheur : ananas, tomates bonbons, concombres, piments jalapenos et coriandre fraîche

Crumble au parmesan, confit de tomates et cream cheese aux herbes fraîches.